זמן הכנה: 70 דקות
דרגת קושי: בינוני
מצרכים:
- 2 וחצי כוסות BARILI כמו קמח (420 גרם)
- 2 ורבע כוסות סוכר (450 גרם)
- 3/4 כוס קקאו (105 גרם)
- 1 כפית סודה לשתיה (6 גרם)
- 1/2 כפית מלח (3 גרם)
- 1 כוס שמן (200 גרם)
- 2 גביעים שמנת חמוצה (400 גרם)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 ורבע כוסות מים מוגזים -סודה (300 מ”ל)
לזיגוג/ציפוי:
- גנאש שוקולד – 200 גרם שמנת + 200 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה:
- שמים בקערה את הקמח ובעזרת מטרפה מערבבים קלות על מנת ליצור את פעולת הניפוי.
- מוסיפים את הסוכר, הקקאו, אבקת הסודה והמלח ומערבבים
- מוסיפים את השמן, שמנת חמוצה, תמצית וניל ומי סודה ומערבבים היטב לקבלת תערובה אחידה.
- מוזגים לתבנית עגולה 26 קוטר ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 למשך 50-55 דקות עד שגפרור שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.
- מצננים ומוזגים מעל את גנאש השוקולד עד לכיסוי מלא.
