זמן הכנה: כשעה
דרגת קושי: בינוני
מצרכים להכנת 3 רולים:
- דפי אורז מרובעים גדולים
- חצי קילו אורז עגול לסושי
- רבע חומץ אורז (60 גרם)
- חצי כף סוכר
- חצי כפית מלח
- קצח
- ירקות לפי הטעם: מלפפונים, חסה, סלק, גזר, בצל ירוק, אבוקדו, כרוב ועוד..
- להגשה: סויה, טריאקי, צ׳ילי מיונז
הוראות הכנה:
- מכינים אורז לסושי לפי הוראות ההכנה על האריזה. מעבירים אותו לקערה.
- מוספים לאורז חומץ אורז, סוכר, מלח מערבבים וממתינים שהאורז יתקרר.
- פורשים מחצלת גלגול, ועליה נייר פרגמנט, במרכז הנייר מניחים את דף האורז.
- מרטיבים את דף האורז קלות באמצעות מברשת. הוא יישאר קשה וזה בסדר.
- מפזרים מעט קצח על דף האורז ומעליו מסדרים שכבה דקה מהאורז בצורה אחידה על כל הדף.
- מסדרים ערמה ענקית של ירקות בקצה אחד של הרול.
- באמצעות הנייר מגלגלים ומהדקים את הדף אורז לצורה של גליל. סוגרים את הנייר פרגמנט כמו סוכריה משני הכיוונים.
- חותכים באמצע אוכלים בתיאבון.
מומלץ להגיש עם סויה, טריאקי, צ׳ילי מיונז
