עוגת שמרים שוקולד

זמן הכנה: 3 שעות

דרגת קושי: קל

באדיבותה של יעל בר גיפס

מצרכים:

• 1 ק”ג קמח BARILI רב תכליתי
• 2 כוסות סוכר
• 200 גרם חמאה רכה מאוד
• 3 ביצים
• 1 שקית שמרית
• 2 כוסות מים

מילוי:

• שוקולד השחר או כל מילוי אחר שמתחשק.

זיגוג:

• סירופ סוכר (1 כוס סוכר + 1 כוס מים + 1 כף מיץ לימון  מבושלים עד רתיחה.

אופן ההכנה:

1. בקערה, לשים הכל היטב לבצק רך ומעט דביק ונותנים לו לתפוח עד הכפלת הנפח (כשעה).
2. לשים שוב להוצאת האוויר ומשאירים להתפחה שנייה.
3. מחלקים ל-5 כדורים. כל כדור מרדדים למלבן, מורחים את השוקולד, מגלגלים לרולדה וחותכים כל רולדה ל-2 ומניחים בתבנית עם הצד החתוך למעלה.
4. מניחים להתפחה אחרונה של כחצי שעה.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות לכחצי שעה עד שמזהיב.
6. מורחים בעזרת מברשת את הסירופ סוכר.