זמן הכנה: שעה
דרגת קושי: קל
מצרכים
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 2 בטטות גדולות חתוכות בעזרת קולפן
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- 2 ביצים
- 4 כפות שמן קנולה
- 2 כפיות אבקת אפייה
- מלח ופלפל
- 1/2 כוס קמח BARILI (75 גרם)
אופן ההכנה
- שמים את הבצל הקצוץ במחבת עם מעט שמן עד להזהבה.
- מוסיפים את הבטטה ומכסים לכ-5 דקות על אש נמוכה עד לריכוך חלקי של הבטטה (לא להגיע למצב שהבטטה רכה לחלוטין, כי במצב כזה היא תתפרק בערבוב) ומעבירים לכלי לצינון.
- מוסיפים את הביצים, פטרוזיליה, שמן ושאר התבלינים.
- מוסיפים את אבקת האפייה ומנפים מעל קמח BARILI.
- מערבבים היטב, מעבירים לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ-40-45 דקות.
