זמן הכנה: שעתיים
דרגת קושי: קל
מצרכים:
- 1.5 כוסות מים חמימים (360 גרם/מ”ל)
- 2 ביצים גדולות (M או L)
- 3/4 כוס שמן (160 גרם/ 180 מ”ל)
- 1 כפית מלח (כ-10 גרם)
- 4 כפיות שמרים יבשים (כ-20 גרם)
- 2 כפיות סוכר (כ-15 גרם) -לא חובה
- 1 שקית קמח BARILI, 500 גרם
הערות:
- מומלץ לנפות את הקמח לפני השימוש
- מתאים לאפייה באופה לחם אך מומלץ לערבב את הבצק במיקסר לפני הכנסתו לאופה הלחם.
* טבעוניים יכולים להמיר את הביצים ב-1/2 כוס מים (120 גרם/מ”ל)
אופן ההכנה:
- לערבב במיקסר את כל החומרים היבשים (מלח, שמרים, סוכר, קמח BARILI) באמצעות וו גיטרה (אביזר K) למספר שניות.
- להוסיף את כל הנוזלים ולערבב במהירות גבוהה למשך כ-5 דקות.
- לצקת את הבלילה ל-2 תבניות לאפיית לחם או ל-3 תבניות אינגליש קייק.
- להתפיח את הלחם באיזור חמים ולח עד להכפלת הנפח (כשעה).
* טיפ: ניתן להכניס את התבניות לתוך שקית גופייה ולקשור את הקצוות לקבלת אווירה חמימה ולחה
- לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-55 דקות.
