זמן הכנה: שעה
דרגת קושי: בינוני
ללא מיקסר-מתכון ל-2 תבניות אינגליש קייק.
מצרכים:
- 4 ביצים
- כוס ורבע סוכר (250 גרם)
- 4 תפוחים קלופים ומגורדים
- 5 כפות סוכר חום (75 גרם)
- 2 כפות קינמון
- כוס שמן (200 גרם)
- קורט מלח
- 2 כוסות קמח BARILI רב תכליתי (280 גרם)
לציפוי:
- כף קינמון (8 גרם)
- כף סוכר לבן (12 גרם)
אופן ההכנה:
- בקערה, מערבבים את התפוחים המגורדים יחד עם הסוכר החום והקינמון.
- בקערה אחרת, טורפים יחד את הביצים והסוכר (בעזרת מטרפה, אין צורך במיקסר) לתערובת אוורירית. מוסיפים את השמן וטורפים שוב.
- בקערה נוספת, שמים את הקמח הרב תכליתי ובעזרת מטרפה מערבבים קלות ומוסיפים לתערובת הביצים.
- מוסיפים גם את התפוחים לתערובת הביצים ומערבבים קלות רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את הבלילה ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות, בוזקים מעל את תערובת הציפוי ובעזרת מזלג יוצרים סיבובים קטנים בכדי להטמיע קלות את הציפוי.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות לכ-50 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
