זמן הכנה: כשעה
דרגת קושי: קל
מצרכים:
- 2 בטטות גדולות חתוכות לפרוסות
- חצי צרור עירית קצוץ
- 4 ביצים
- 1 מיכל (250 מ”ל) שמנת לבישול
- 100 גרם גבינה קשה מגורדת (צהובה/ מוצרלה/ קשקבל לבחירה לפי הטעם)
- 1/2 כוס (75 גרם) BARILI כמו קמח
- 2 כפיות אבקת אפייה
- מלח ופלפל (ניתן גם אגוז מוסקט) לפי הטעם
* (תבנית 26 או תבנית מרובעת)
- מחממים תנור ל175 מעלות.
- פורסים את הבטטות לפרוסות דקות ומבשלים במים רותחים כרבע שעה עד לריכוך קל (עדיין צריך להישאר מעט קשה). מסננים ומקררים מעט.
- בקערה מערבבים את הביצים, שמנת לבישול, גבינה מגורדת ,עירית ותבלינים לתערובת אחידה.
- מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
- מוסיפים את הבטטות ומערבבים קלות.
- מעבירים לתבנית משומנת . ניתן לקשט במעט עירית.
- אופים במשך כ 40-45 דקות.
