עוגת תפוחים קינמון

זמן הכנה: שעה

דרגת קושי: בינוני

ללא מיקסר-מתכון ל-2 תבניות אינגליש קייק.

מצרכים:

• 4 ביצים
• כוס ורבע סוכר (250 גרם)
• 4 תפוחים קלופים ומגורדים
• 5 כפות סוכר חום (75 גרם)
• 2 כפות קינמון
• כוס שמן (200 גרם)
• קורט מלח
• 2 כוסות קמח BARILI רב תכליתי (280 גרם)

לציפוי:

• כף קינמון (8 גרם)
• כף סוכר לבן (12 גרם)

אופן ההכנה:

1. בקערה, מערבבים את התפוחים המגורדים יחד עם הסוכר החום והקינמון.
2. בקערה אחרת, טורפים יחד את הביצים והסוכר (בעזרת מטרפה, אין צורך במיקסר) לתערובת אוורירית. מוסיפים את השמן וטורפים שוב.
3. בקערה נוספת, שמים את הקמח הרב תכליתי ובעזרת מטרפה מערבבים קלות ומוסיפים לתערובת הביצים.
4. מוסיפים גם את התפוחים לתערובת הביצים ומערבבים קלות רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
5. מעבירים את הבלילה ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות, בוזקים מעל את תערובת הציפוי ובעזרת מזלג יוצרים סיבובים קטנים בכדי להטמיע קלות את הציפוי.
6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות לכ-50 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.