עוגיות שוקולד צ’יפס

זמן הכנה: 50 דקות

דרגת קושי: בינוני

מצרכים:

• 150 גרם חמאה
• 100 גרם סוכר לבן (כחצי כוס)
• 65 גרם סוכר חום (כ-1/3 כוס)
• 2 ביצים גדולות (M או L)
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות מים
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 200 גרם נטיפי שוקולד צ’יפס
• 1/2 שקית קמח BARILI (250 גרם)

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר יש לערבב את החמאה ושני סוגי הסוכר באמצעות וו גיטרה (אביזר K) במהירות גבוהה לכ-2 דקות.
2. להוסיף את הביצים, תמצית וניל, מים ומלח. להמשיך לערבב במהירות בינונית לכ-3 דקות נוספות.
3. לקערה נפרדת יש לנפות את הקמח והסודה לשתייה ולהוסיפם למיקסר בהדרגה עד שנוצרת מסה אחידה.
4. להוסיף את הנטיפי השוקולד צ’יפס ולערבב לאט ומינימום זמן הנדרש עד לפיזור שווה של הנטיפים.
5. בעזרת ידיים משומנות או באמצעות 2 כפיות, לחלק את הבצק לעוגיות קטנות על מגש עם נייר אפייה.
6. לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל 15-20 דקות.